海蛎子是一种我们经常吃的水产品，小伙伴们可以用吃海蛎子的来帮助我们滋养身体，而且，海蛎子的保健效果确实很好，所以它已经成为很多人喜欢吃的美味佳肴。下面让我们来具体看看海蛎子的营养价值、功效和功能，以及海蛎子蒸多久最好吃！
一、海蛎子的营养价值、功效和作用
1、降压降脂:海蛎子含有18种氨基酸.B族维生素.牛磺酸和钙.磷.铁.锌等营养物质可以补充人体所需的营养，牛磺酸可以降低血脂.降血压有一定的辅助作用。
2、益智健脑:海蛎子中含有的牛磺酸.DHA.EPA它是智力发展所需的重要营养素。海蛎子壳的可以增加体内的锌含量，提高体内的锌镉比，有利于改善和预防高血压，保护大脑.健脑作用。
3、排毒：海蛎子含有大量蛋白质，其中含有多种优质氨基酸，具有排毒作用。
二、海蛎子蒸多久最好吃
1、去壳海蛎子蒸3到5分钟。
海蛎子是一种营养丰富、果汁丰富的食物。如果是煮熟的，除非果汁完全喝完，否则会有很多营养物质融入水中。如果是蒸的，果汁和营养物质都在壳里，味道更鲜美，营养更丰富。去壳牡蛎是完全打开牡蛎壳，取出牡蛎肉，放入容器中蒸，蒸3到5分钟。这种烹饪方法牡蛎肉可以完全接触到高温水蒸气，成熟时间短，3到5分钟新鲜美味。
2、开口海蛎子蒸7分钟左右。
打开海蛎子就是去掉海蛎子的一个壳，把牡蛎肉放在其中一个壳上，然后蒸，蒸7分钟左右，根据海蛎子的大小有一点差异，通常在5到9分钟左右。
3、完整的海蛎子蒸10到13分钟左右。
清洗完整的海蛎子后，直接放入蒸笼，盖上盖子，蒸10到15分钟左右。由于牡蛎壳较厚，很难在短时间内蒸熟，所以需要稍微延长蒸煮时间。小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。
4、煮海蛎子的时间
海蛎子可以煮5分钟左右。这时，它们刚刚成熟，喜欢熟一点口感的可以煮8分钟左右。海蛎子的主要成分是蛋白质。蛋白质在70摄氏度开始变形。如果煮沸，沸点是100摄氏度。因此海蛎子放入锅中就开始成熟，很容易可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了
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