乌梅，性味酸.涩.平；归肝.脾.肺.大肠经络。乌梅含有多种有机酸，如柠檬酸.苹果酸.草酸.儿茶酸等，可用于生津止渴.敛肺.涩肠.安蛔。下面让我们来具体看看乌梅的功效和作用，以及乌梅的常见吃法有哪些吧！
一、乌梅的功效和作用
1、改善便秘：乌梅能改善便秘，主要是因为乌梅对胃肠道有保护作用，对一些便秘患者有调节和改善作用，有利于缓解便秘症状。
2、解酒：乌梅具有解酒作用，主要是因为乌梅营养丰富。对于一些酒精中毒或饮酒昏迷的人，可以通过适当食用乌梅来缓解酒精中毒，也有利于解酒。
3、预防衰老：乌梅能起到预防衰老的作用，主要是因为乌梅能清除血液中毒素，促进食物的消化吸收，改善人体新陈代谢，滋养皮肤，改善皮肤，有利于预防衰老。
4、增进食欲：长期无食欲是身体某些器官操作不良，食欲由于压力大，肝、胃、大肠功能不良，生病后食欲不佳。如果你想快速康复，你需要吃东西，每天吃一个乌梅可以帮助你恢复食欲。
二、乌梅的食用方法有哪些
乌梅可以做成乌梅汤、乌梅汁、乌梅茶，三种不同的乌梅方法，可以给人三种不同的感觉。对于喜欢品茶的人来说，乌梅可以慢慢地做成茶。
1、乌梅汤
材料：乌梅3、甘草5、玫瑰茄5、山楂片6、陈皮1、桂花1、冰糖适量。
做法：将主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。将汤锅注满水，放入主料。大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。加桂花煮一会儿，关火，加冰糖。过滤器冷却后，倒入容器中，放入冰箱。
2、乌梅茶
材料：玫瑰5g,三个乌梅，两汤匙蜂蜜。
做法：乌梅先用冷水冲洗，然后和玫瑰一起放入茶壶中。将开水冲入茶壶中，盖住5分钟。当水温降至50℃时，调入蜂蜜搅拌均匀。
3、乌梅汁
材料：乌梅。
做法：用水冲洗约10颗乌梅，放入汤锅中加入3/4水，大火煮开。煮沸后，用小火慢慢炖，直至汤色变成深棕色透明.直到梅肉融化[当水量不足时，可反复加水]将汤煮成1升左右的浓缩汁，加入少许冰糖调味，注意口感。
以上是优米小编本文要与大家分享的健康知识全部内容了，感谢您的阅读，看完记得和更多的朋友分享哦~