车前草是一种常用的中成药，生长在一般的田野和道路旁，它的入药部位可以分为它的植株以及它的干燥的果穗。他的植株叫车前草，穗叫车前子。它的功能是利尿通淋，渗湿止泻，名目等。下面让我们来具体看看车前草的功效和作用，以及如何吃车前草效果最好吧！
一、车前草的功效和作用
1、辅助关节炎
车前草可辅助痛风关节炎，痛风关节炎是由体内尿酸过高引起的，尿酸排泄反应与肾脏有关。车前草可以辅助治疗各种肾病，增加尿液排出，帮助尿酸排出，在一定程度上帮助痛风关节炎。
2、辅助支气管炎
车前草性寒，泡水可辅助内热引起的咳嗽.气喘.肺热等疾病，效果很明显，但服用时间不宜过长，容易引起腹痛.腹泻等不良反应。
3、辅助腮腺炎
腮腺炎的主要症状是腮腺红肿.痛热.发热等，在治疗腮腺炎的过程中，适当服用车前草可以加速腮腺的恢复。一般3到5天左右就能逐渐恢复，严重者可加重剂量。
4、辅助口舌生疮
口舌疮由体内实火过多引起，车前草有清热解毒.降火止咳。能迅速降火，辅助口舌生疮，防止溃疡多次病变。
二、如何吃车前草最好
1、车前草凉茶
材料：车前草、冰糖。
方法：将车前草从根部拔出，去除坏叶，冲洗干净，将清洗后的车前草放入锅中，加水，小火煮30分钟，加入适量冰糖继续煮，糖融化后关火，冷却后饮用。
2、凉拌车前草
材料：车前草，1汤匙麻辣油、盐、2汤匙酱油、1汤匙芝麻油、1汤匙醋。
做法:切掉车前草根部的旧皮，保留上部嫩叶，用沸水烫一下，加入大碗调味料，搅拌均匀，倒入各种调味料调味。
3、车前草炒肉片
材料:猪瘦肉、黑木耳、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、红辣椒适量。
做法:车前草保留嫩叶，清洗干净。将红辣椒切成丝，将木耳撕成小朵，将葱、姜、蒜切成末，将瘦肉切成片，用酱油和淀粉拌匀，加入料酒腌制20多分钟，从锅中煮油。油热后，将肉煎至颜色变白，加入洋葱、姜、大蒜炒香，加入红辣椒炒一分钟。
4、车前草粥
车前草具有清热解毒的功效，还具有止咳化痰的功效。它可以和米饭一起煮成粥，有很好的温补作用。一般建议早上空腹饮用，既能润肺利尿，又能缓解感冒引起的咳嗽症状，甚至缓解严重内热。
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